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シックス センシズ ニン ヴァン ベイ（Six Senses Ninh Van Bay）では、何箇所かで食事を取ることが可能です。バトラー（butler）に聞いたら下記が可能。相談してくれとのことでした。
- Wine Cave 1日一組・・・Dinig by the bayの近くのワインケーブ内で食事が楽しめるそうです。ワインを楽しめる懐具合と知識が必要そうです。
- Dinig by the Rocks・・・・・ホテル西側の丘の上。ドレスアップしても、丘を徒歩で登りますので行くまでが大変ですよ。ヒルトップヴィラ Hill Top Villaに行く途中にあります。席は6席。午前中の予約が必要です。
- 夕食前にDrinks by the bay（ホテルバー）で一杯夕暮れを楽しむのも良さそうです。
- Dining by the bay前のビーチのテラス
- 自分のヴィラ
- サンセットクルーズ
◆初日
バトラー（butler）さんに、食後連絡するから迎えに来てねと言い残し、レストラン（Restaurant）へ。
いつでもですが、初めてのレストランは、わくわくします。
飲み物を頼み、景色を楽しみながら何を頼もうか妻と子供と相談です。この日バイキング（buffet）は無く、アラカルトのみ。
テーブルのランプもムードあります。
スターターで頼んだのは、揚げ春巻き。ここの揚げ春巻きもなかなか美味。
家内は、？？？サラダ。美味しかった。
スープは何にしようか悩んでいると、「フォー！！」と妻。えー
一人前は多すぎるのでウェイターにシェアしたいというと、気持ちよくOKとのこと。海外では本来マナー違反ですが・・・・、結論は正解。やはり1人前は多すぎました。
メインは、やはりベトナムならシーフードか？？
妻が海老を頼んだので、悩んだ末ビーフシチューに。
大型の海老が3匹、レモングラスに刺さってでてきました。
シチューは、いや参りました。微妙な味付け。ベトナム風カレー？？
ともかくお腹も膨れましたので、チェックです。サインの時に我々のバトラー（butler）を呼んでねと一言。
◆2日目
このシックス センシズ ニン ヴァン ベイでは、地理的にsunsetが見れないと判断。少し遅れてレストラン（Restaurant）に到着。ぐるりと見渡し、昨日とは違う席をソファーの席を要求。
シートの座面がかなり広くのんびりできましたが、子供が横になってしまい寝ないか心配でした。
さて、テーブルに付くと本日は、ベトナムバイキングがあるとのこと。勧められたが、アラカルトを楽しみたいのでメニューを持ってきてもらった。
とても美味しかったオマール海老のスープ。
これまたオマール海老まるごと1匹はいったドリア（一番高かった。確か600,000VND 約2,000円）。さすが美味い。
ベトナム系には、そろそろ飽きたので、パスタでも。これも美味い。
やはり洋食の方が、うまいか？
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